每个城市，
都有着专属你舌尖上的回忆，
风味在于世，
美食，也就是一场场邂逅。
潍坊的肉火烧，主要是城隍庙的最有名，最美味。
刚烤好的火烧颜色鲜艳，
火烧发出面香，馅香和火燎香，
一口咬下去外焦面皮咯咯响，
大葱和鲜肉高温搭配，
香气非常浓郁，令人垂涎三尺，欲罢不能。
潍坊的朝天锅是潍坊地区的一种传统名吃，
特点就是用烙饼卷肉，吃的时候无需锅具，
源自清乾隆年间民间早市并且传承至今。
潍坊的鸡鸭和乐具有潍坊特色的传统名吃，
由于与鸡鸭肉搭配使用，“憨肉”及卤子等小调料，
以它的谐音命名“和乐”，由于卤子主要是鸡和鸭，
便有了“鸡鸭和乐等”之称。
临朐的全羊流传至今已有一百年的历史了，其中临朐县五井镇是最有名的，
以本地青石山区所产黑山羊为原材料，以它身体的不同区域为材料，
采用烹，炒，炸，煎，烧，蒸，炖，炝，拌的方法，
不同烹饪方法做了一百多道菜。各有特色，别有一番风味，
其中，全羊汤是最为广大人民群众所熟悉的，
其肉鲜美、汤清、滋味醇厚，香而不腻、回味悠长。
富郭庄芥末鸡，山东潍坊一带名菜。
3-5月童子鸡一只，黄芥末，就是这个菜的主料，
芥末通透性很强，一口就可以吃
那股子冲劲，刹那间使人有了鼻腔之感，空间完全不敷使用。
沁人心脾的对窍芥末鸡，就在古老潍县的地界儿受到人们的欢迎。
咸蟹子是分布于潍坊以北沿海地区居民喜欢吃的一种食物，
过去在缺少冷冻，冷藏设备的时代，
渔民为避免卖不好蟹子坏，遂以盐卤腌之，
研究发现，这既使蟹子得到有效的保存
也赋予蟹子特殊的风味，历经数百年持续进化，
最终形成一种具有独特风味的常规腌制方式。
诸城烧肉，由来传千年，那时有个农户煮饭时煮糊稀饭，
上熘干粮，猪头肉熏得变色，不过口感越来越好了，
由此，诸城烧肉的做法便流传开来，最初由米糠烘烤而成，后逐步演变
一直到现在，都是小麦麸子红糖白糖烤制而成口感及色泽均得到很大提升。
高密炉包是民间传统的名食，历史悠久，流行城乡，
发端于清代年，民国年间，常用作走亲访友时馈赠，
高密炉包材质考究，用猪肉，鲜韭菜，鲜白菜制作，
与上等精面粉作主要原料，用海米，木耳等多种佐料作辅料精心制作而成。
虎头鸡，寿光地方传统名吃之一，出自北魏贾思勰家宴菜系，
其方法制作考究，鸡块剁得有2cm大，经过调味和挂糊处理，然后油炸定型，
色泽金黄，形似虎头，故称“虎头鸡”，煨好的汤鲜，不腻口，味鲜美，其回味悠长。
石磨火烧所选原料自然，做工精细，使用纯天然优质小麦，
以传统的石磨磨面粉，还有和面的、发面的、呆面的、揉合在一起的，
和面松软，不粘连，不塌陷，生面闻之，有一种天然的香甜味，
接着进行擀，揉，撕，搓，卷等5道工序，纯手工操作，最后在火烧模子上磕出来的造型，然后用煤炉烤制，并注意火候的把握。
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那么，吃什么才是最有代表性的潍坊美食？
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这都是潍坊风味，
在市井中广为流传，
盛放于街边，
这都是潍坊独有的专属回忆。
