腊八过后，年也就不远了
张灯结彩，备年货
年夜饭也该早早安排了
每当灶火燃起，香气弥漫
熟悉的味道植入记忆深处
家，才获得完整的意义
作为年尾最重要的一顿晚餐
年夜饭也有着诸多讲究
南方人吃年糕、元宵、长面、馄饨
北方人端上一盘盘热气腾腾的饺子
凉菜、热炒、点心……
花样繁多
01
记忆中的丸子汤
“在我的记忆中，儿时的年夜饭以喝大米咸汤居多。在大米粥里放进红薯尖、炸豆腐之类的，再加上盐、酱油、味精等调料，熬上一阵，一锅香喷喷的大米咸汤就熬好了。每人舀上一大碗，就着蒸好的馒头、包子，母亲再准备几盘小菜，父亲则倒上二两小酒，一桌温暖、香甜、热闹的年夜饭便呈现在大家的眼前。一家人一边吃饭说笑、一边看电视，等着那一年一度的春晚。”提起儿时的年夜饭，秦先生历历在目。
02
传统的年夜饭—饺子
现在峰峰的年夜饭，与以往已经大不相同。黑龙洞村的张大姐家里每一年都有着固定的传统，“过年必不可少的就是饺子啊，大人爱吃的猪肉韭菜、羊肉大葱、香菇鸡蛋馅，孩子喜欢的韭菜虾仁鸡蛋馅……我们家年夜饭的餐桌上都会有。还会炸很多种口味的丸子，白萝卜丝的、猪肉莲藕的、瘦肉白菜的......再加上和村的熏肉、蒜泥皮渣，然后调上一小碟香油醋，这才是年的味道啊......”
03
记忆中老家的味道
老家在徐州的张叔叔已经在峰峰居住了十三年，谈到老家的年夜饭，他滔滔不绝：“去年我在老家过的年，会烹饪的弟弟在厨房里只穿一件背心娴熟的颠勺，时不时有一尺多高的火苗窜起，那浓浓的年味也随爆炒出来的香气弥漫满屋。我记得那道葱香爆炒羊肉大受欢迎，摆盘颜色分明，中间的菜品色泽油亮，周围一圈甜窝头金*诱人，尝一尝，葱段辣椒丝爆香辛辣，而恰如其分火候的掌握让羊肉香嫩异常，口感又弹性十足，油香、肉香、葱香和辣香口中交融，又直冲鼻腔，回味无穷。咱们中国人的传统年味就像这爆炒的菜肴，热闹红火，鲜香可口，其乐融融！”
酸甜苦辣咸，鲜香麻酥脆
吃，总是件幸福的事情
胃饱，心安
一家人在一起
好好吃一顿饭
便是团圆
一家一户柴相异
一炉一灶火不同
不知每年你家餐桌上的
“年味”是怎么样的
今天就请你与小编分享
你们家的年夜饭故事
告诉小编
你们家年夜饭都吃什么
你们那过年有什么习俗
请将照片和你们家的故事
发至weiguanfengfeng
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