或许这才是抽斗的精髓
在上一篇文章《一学就会的抽斗技巧（上篇）》中，分享了斗草的揉、醒、填，以及“肉沫填草法”。
只要掌握好其中的诀窍，哪怕完全新手也能装出完美结构的一斗，为接下来的点火享用做足准备。
今天第二课，咱们来把点火、呼吸和压棒技法学会吧！当然，文末同样有干货。
燃烧规律和“小山包”
知其然，亦要知其所以然。了解草在斗中是如何燃烧的很重要，且看我的灵*画作：
图上所示为斗草燃烧的4层结构，从上至下分别为“白灰”、“燃烧面”、“碳化层”以及“鲜草”。
但要额外提一点，在正常抽吸下，燃烧面≠斗口径。留心观察就会发现，无论斗口径多大，草的燃烧区域其实都是差不多的。
斗口俯视图
燃烧面的这种特性会影响斗、草搭配，更多相关的细节我会在以后的文章里聊到。今天只是借这个知识点，引出“小山包”的概念。
刚刚说过，斗草的燃烧区域类似一个小圆圈，大部分情况下其直径小于斗口径，而不是很多人认为的“斗口多大，燃烧面就多大”。
如果装草不均匀，或者点火点歪了，这个燃烧区域的“小圆圈”就会走偏，斗界俗称为“偏烧”，偏烧会造成整斗燃烧不畅，影响整斗味道。
因此在点火时，以及整个抽斗过程中，都要尽量用压棒把草（以及草灰）堆成一个“小山包”形状。
这种上小下大的结构则可以大大降低偏烧的可能性。大家脑补一下，点着“小山包”的“山头”，燃烧就只能自上而下沿着“山路”蔓延下去，还怎么偏？可能我的描述不太清楚，这里再上一张“倒流香”的图给大家体会一下：
是不是好理解多了？
所以，想要整斗燃烧均匀不偏，请把“小山包”的概念刻在脑子里，勤用手中的压棒做调整。
点火和补火
烟斗的点火工具很多，火柴，打火机都可以。不过要慎用雪茄喷枪，容易灼伤烟斗。
点火的时候，将斗叼在嘴里，一边用深而长的呼吸辅助，一边“转着圈”点火，这个圈要转得大一些，不用担心火柴和打火机的火焰会烧伤斗壁，不可能的。
建议在点火的间隙，用压棒调整斗草的形状，把“小山包”给做好。
一开始点火要点透，做到“满堂红”的效果，否则可能会影响接下来整斗的燃烧。对于新手来说，一次点不透就多点两次，别心急，慢慢来。
练习几斗之后，你也能将火一次点好。
这是我点火完毕之后的燃烧情况。在压棒和火机的调整下，仔细看，斗草做成了完美的“小山包”，中间部分是漂亮的白灰，四周靠近斗壁的地方没那么白，但过一会儿燃烧就会蔓延过去，完全不会偏烧或打井。
抽斗的过程中，灭火是一件很平常的事情，不要盲目追求所谓的一斗到底，没意义且很累。斗灭之后，记得先用压棒调整烟灰，巩固一下“小山包”的形状，然后用火机或火柴同样转着圈去点就好。
抽吸秘诀
先强调一点，“抽吸”不是“呼吸”，抽斗时不能刻意往斗嘴里吹气，这会造成一系列严重的问题，细节以后再聊。
如果说其他技巧尚可用文字或演示来分享的话，抽吸节奏就显得比较玄学了。口鼻之间的气流该如何表达出来呢？
其实，通过几个“标准”来做参照即可。
口鼻协调
口鼻协调是抽斗的基本技巧，必须学会。
抽斗的时候，口腔和鼻子要分开运作。不太会的同学可以照着练习：
叼起一支香烟（别点），通过口腔里的负压从香烟中吸气，但要锁住喉头，别吸到肺里。练习的时候要放松嘴唇和口腔，保持气息均匀缓慢，吸满一口腔起码要20秒的时间。
一边做上面的练习，一边尝试用鼻子正常呼吸。有些同学可能会不适应，但多练几次，就能完美地把鼻子呼吸和口腔吸气两个动作分开来。
轻缓柔长
抽斗讲究冷火慢烧，抽得越慢，滋味越好（点火、补火时可快一点）。
上面的口鼻协调练习中要求“吸满一口腔起码要20秒的时间”。如果抽吸过快过猛，斗温上升，不仅味道会变得苦呛，还容易“打井”和积水。很多斗友觉得一斗烟抽到底部1/3时味道差，想挖掉，这其实也可能是抽吸太猛导致的：抽吸越猛，斗草燃烧越不充分，更多焦油被逼出，底部的味道可想而知。
大家可以在一开始以“一口烟20秒”的标准要求自己，熟练之后再根据自身情况做微调。
过鼻？
烟气吸到嘴里要怎么享用？可以缓慢地通过鼻腔喷出，可以从嘴里轻吐出来然后拿鼻子嗅，也可以两者结合，没有固定的套路。虽然过鼻很爽，但对于鼻腔比较敏感的同学，适当地减少“过鼻量”能降低刺激感。
我本人比较喜欢“二八法则”，即一口烟气，20%从鼻腔出来，剩下的80%从嘴里自然“流出”，用鼻子嗅。
香味是煲出来的，不是烧出来的
斗客都知道“冷火慢抽”，前面我也提到过“轻缓柔长20秒”的技巧，但，为什么呢？
因为斗草美妙而富有层次的味道靠“煲”，不靠烧（划重点）。参考上图，燃烧面产生大量的热，下面斗草（以及焦化部分）中的香味就会被烘烤出来。如果你的呼吸太猛太急，导致燃烧面的火力过大，斗温陡升，斗草急速燃烧，滋味就会变苦、辣、焦，毫无享受可言。这实际就是烟呛味儿，和浓烟滚滚的柴火堆没什么区别。
但如果通过降低呼吸速度和力度，使斗草的燃烧趋于冷静，变成暗火，浓烟气减少，烟呛味儿自然就会轻微下来或者完全消失，只留下斗草在微火慢焙中散发出的香味。
不少斗友抱怨“什么斗抽起来都一个味儿，总是又苦又辣”，实际上是因为抽吸太猛，没有理解“暗火”以及“煲草”的原理，斗草的香醇全被“焦糊味儿”给遮住了。
这里插点题外话，这两年流行一种“加热电子香烟”，比如韩国的L*L、日本的IQ*S，它们都利用了“加热烘烤烟丝使其出香”原理。
控火和熄火
到底怎么具象化地控制“火候”呢？除了练习一口烟“轻缓柔长20秒”之外，还可以通过三个方法来判断。
摸斗温
观烟色
辨灰白
简单来讲，斗的温度要控制在可手持的程度，烟气的颜色越淡薄越好（苦呛的成分少），烟灰越白则代表燃烧得越缓慢、充分。
时常斗聚的同学也可以观察下那些抽斗高手，你会发现他们抽斗的烟气很小，甚至几乎“无烟”。这时候可以厚着脸皮把他们正在抽的斗接过来品味一下，看看我说得对不对。反之，如果你见到某人抽斗时浓烟滚滚（点火补火时除外），说明他要么没认真抽，要么就是水平欠佳。
在练习阶段，很多斗友都会被所谓的“一斗到底”的标准所困扰，往往因为怕熄火而大口猛抽。这实在有些本末倒置，“一斗到底”的前提是享受滋味，如果为了强达目标而丧失了美味，不如往斗里面加点汽油好了。
抽斗熄火是一件再正常不过的事儿，高阶斗客都不敢保证斗斗到底，灭了再点就好了。等技术练好了，要不要“一斗到底”完全取决于你“想不想”而已。
OK，看到这里的同学，我留两个“习题”给大家思考：
为什么抽斗时不能挖掉烧出的白灰呢（烟囱斗型除外）？
为什么有些老斗客，刚点火或补火之后的那几口烟，吐掉不抽呢？
压棒技巧
豪不夸张地说，压棒之于抽斗，是一种比火机还重要的存在。抽斗时你可以不捏着火机，但必须随手拿着压棒。
一支趁手的压棒，起到4个关键作用：压灰，调草，正火，清渣。尤其是前三项，直接关乎到抽斗是否得心应手。
压灰
上文强调过两点：斗草要堆成“小山包”；抽斗的滋味靠“煲”，不靠烧。
“小山包”好理解，用压棒把草（灰）由外而内推成形状即可。但许多人会忽略掉斗草灰的另一个重要用途：保温。
密实而均匀的草灰就像一片软木盖，覆盖在燃烧面之上。“冷火慢抽”的时候，斗草燃烧呈暗火状，温度较低，如果上面有密实的草灰覆盖，暗火幽幽的温度就能更好地积聚，使“煲草”之效果达到最佳。
但在抽斗的过程中，不断新烧出来的草灰结构是蓬松稀疏的，保温效果较差。稍有经验的斗客都能感觉到，一斗点上之后，每抽10分钟左右，斗的味道就会变淡，口感层次离散，凝聚度下降。这时候就需要用压棒轻轻地把蓬松的草灰压实（记得仍要做成“小山包”的形状哦），几口之后好味道就又回来了。
操作的时候，如果单纯为了压灰，记住一个口诀：
压灰不压草
调草
我在上篇文章《一学就会的抽斗技巧（上篇）：斗草的揉、醒、填》中详细提到过，填草均匀的情况下，压得越紧，滋味越浓郁。和草灰一样，斗草在燃烧的过程中，纤维会蓬松开来，得时常用压棒“紧一紧”，否则味道会变淡。
对于想要进阶的斗客，研究抽吸和斗草搭配时，也建议在抽斗过程中尝试用压棒调整斗草的松紧度，感受味觉的变化，找到自己的“甜蜜点”。
再划一次重点，如何保证斗草没有压得过紧？压草的时候斗不离嘴，一边压一边正常抽吸，只要斗嘴里的阻力感不要超过空吸一只香烟的感觉就好。这就是我们的秘籍：“一支香烟判别法”。
当然，技巧扎实的老斗客也可以适当塞得更紧一些，自己适合就好。
正火
对于揉草、填草不够均匀的斗友，很容易发生“偏烧”，哪怕使用了我们的“肉沫填草法”，也不能完全保证不出问题，毕竟“偏烧”的原因多种多样。出现偏烧后，只要用压棒适当调整，就能正火。
首先把压棒头轻轻按在偏烧（斗草燃烧最旺）的位置，然后用长且深的气息抽斗。因为压棒头挡住了一部分氧气，偏烧处的燃烧效率就会降低，而长且深的气息则会迫使偏烧处的燃烧向四周蔓延，从而使整个草面再次被均匀点燃，偏烧的现象也就消失了。
这个压棒技法不仅适用于矫正偏烧，同样可以辅助调火。我就习惯于在开斗点火时，只点着斗口中心的草，然后把压棒头搭在上面抽吸，使中间的燃烧面蔓延至整个斗口，十分均匀。
清渣
这点不必多说，一斗抽完之后，用压棒的另一端可以很方便地把草灰残渣扒拉出来。如果遇到少量斗草粘连在斗壁上，也可以用压棒轻松地将其刮下。
压棒的选择种类很多，以实用性为考量，强烈推荐大家购买8Deco这个国产品牌。它独特设计的头端呈内凹的曲面状，可以非常轻松地将斗草做成“小山包”形状。且这个牌子做工不错，有设计感。
终极干货：极限抽吸法
这个抽吸法和上篇文章《一学就会的抽斗技巧（上篇）：斗草的揉、醒、填》中分享的“肉沫填草法”一样，是我们评测烟斗和斗草的利器，均借鉴自广东斗界大佬的技法。
所谓的极限抽吸，没那么神秘，就是以“极慢的节奏抽斗，慢到感觉随时会熄火的程度”。
通过上文的详细介绍，斗抽得越慢，由烟气产生的苦涩杂味就越少，就越能凸显你手上斗和草的巅峰实力。
对于新斗友来说，练成这个技巧需要经年累月的实践。不过若是采用我们的“肉沫填草法”来练习，则其难度会大大降低，变得容易上手。
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