清晨五点，冬夜的晨曦还没有露面，夏天日出的微光已映照在天边，农贸市场的摊贩始终是那个，目睹四季变换、光影交替的城市见证者。
钻进江北新区农贸市场，经营户们是这里最小的组成单元，他们在新主城的烟火气里拥抱生活理想，描绘着江北新区平凡而又生动的发展故事，展现着文明向上的城市形象。今天，就让我们一起听听属于他们的故事。
二十年晚上不睡觉
魏勇国是成都双流人，年，出身农家、年仅18岁的他来到南京浦口自来水厂工作。辛苦工作之余，幸福来敲门了，在给盐业公司消防栓通水的时候，他邂逅了以后的妻子丁园彩，“见到她的时候，真的有两眼放光的感觉，主动上去搭讪是必须的！”
丁园彩的父母一直在浦东路菜市场经营着蔬菜摊的生意，“我从小在家也种过菜、干过农活，所以就主动帮她家里张罗进货、卖菜的事儿。”勤奋、能吃苦的小魏，打动了丁园彩和她的父母，小夫妻成家以后，丁园彩的父母将菜摊生意全部交由女儿、女婿打理。
魏勇国、丁园彩家的蔬菜摊在浦东路菜市场北门入口处不到三十米的地方，是来逛菜场的人们可以最先光顾的菜摊之一。“二十年来晚上几乎没睡过觉，辛苦是很辛苦的，不过每年收入都还可以，小家庭生活都靠这个菜摊。”
浦东路菜市场是90年代老市场，至今已开办20余年，面积差不多一个体育馆的大小，年至今升级改造后，市场环境明亮，地面干净整洁。
魏勇国的蔬菜摊前悬挂着文明示范经营户的红色锦旗，他告诉小北，整个市场上百家经营户，只有7、8家经营户获此荣誉，一次性可以收到管理单位元奖励金。
“奖金不是最重要的，荣誉很光荣，每个摊贩做好了，也是在为菜市场争光！”魏勇国的菜摊呈L型分布，红皮的西红柿、萝卜，白瓤的卷心菜、豆芽、大葱、蒜苗，还有绿色的叶菜、菜椒、莴苣依次排开，*澄澄的拇指姜点缀其间，满眼望去五彩斑斓的。
魏勇国说，他的蔬菜都被“温柔以待”。芹菜的茎叶直挺挺地，那是因为凌晨摆摊的时候，老魏总是轻轻地捻握着一把把芹菜，拂去掺杂在根须上的浮土，储存的时候必须根须朝上茎叶向下捆扎，以防茎叶弯折影响了“卖相”。夏天的时候蚊虫比较多，老魏格外注意菜摊环境卫生，及时清理水渍、污渍，避免吸引蚊虫。
为了保证进货拿到新鲜的蔬菜，老魏总是晚上一个人驱车前往六合、来安等农户家进货。“干我们这行不能犯懒图省事，每天都要去收菜，确保新鲜。”老魏还说，每一季什么蔬菜最为可口要谙熟于心，浦东路菜市场附近浦园村、津浦新村、浦东村的老顾客可是最懂尝鲜的，满足了他们的味蕾，蔬菜就不愁销路。
互联网上的“卖菜达人”
不用去菜场，动动手指就能在手机上买到新鲜蔬菜、肉蛋、鱼虾，这样的买菜方式在今年疫情期间，成为了许多家庭的首选。
也许你不知道，这些“网上菜摊”大多是实体菜市场的菜贩在经营。
桥北菜市场的文明示范经营户田忠铃，年就在互联网平台开了一个“网上菜摊”，几年经营下来，现在每天80%的营业额都来自线上收入，高峰期间日均营业额更是突破万元，“当时天天都是几十、上百份订单，忙得连轴转。”
网上开店，是田忠铃主动寻求变革突破之举。在桥北菜市场，田忠铃的摊位在离入口比较远的犄角地方，开店之后很长时间生意都十分清淡。而在当时，线上卖菜模式刚刚起步，不同互联网平台都推出了大额补贴，现实考虑之下，田忠铃成了最早一批“网上菜摊”尝鲜的人。
“不尝不知道，尝试之后才知道线上卖菜太‘香’了。”田忠铃发现，“网上菜摊”的顾客群体来自全市各个区域，打破了实体菜市场的区域限制，近到周边的桥北新村、江畔明珠广场，远到过了江的鼓楼区，都有点单的顾客，这样一来菜摊在市场里“偏居一隅”造成的销量差问题一举解决了。
订单数暴涨以后，更大的意外之喜也随之而来。网上买菜的顾客偶有留言说，希望除了购买蔬菜，还希望代买一些肉蛋、鱼虾之类的其他货品，望着周围摊位“邻居”，田忠铃心想这不就是一句话的事儿么，在和菜市场相关摊位沟通以后，她开始在“网上菜摊”代买全市场的货品。
现在点击进入田忠铃的“网上菜摊”，屏幕左侧的商品种类包括新鲜蔬菜、牛羊肉、海鲜、豆制品、禽蛋、菌菇、火锅料、零食坚果、熟食冷菜、新鲜水果等数十种，甚至鲜花绿植都能买得到，“网上菜摊”已经成了“网上菜市场”，田忠铃从传统菜贩摇身一变，成为了“卖菜达人”。
为了确保“网上菜摊”运转，田忠铃不断学习电商思维，强调性价比、配送快、留住回头客。单笔订单金额达到多少减免配送费，骑手距离菜市场还有多少时间就要打包生鲜水产，如何配合平台补贴活动推出“一口价”，详细记录顾客消费习惯形成大数据等等。
“现在老顾客、回头客已经占到70%以上，线上订单占到全部订单的80%。”田忠铃脑海中都是数据，互联网生意经被她揣摩得明明白白。
“团结协作、齐心合力把市场做好”
对家住北外滩水城八街区的市民钱大姐而言，华农菜市场是她每天必来的“打卡点”，她说：“现在，菜市场的变化太大了，分区明确、环境整洁，商户服务也很热情，我每天下午来买菜，心情也更加愉悦了。”
改变源自于市场经营商户们的自觉。下午两点，华农菜市场业主自治委员会负责人卢晓峰拿出《华农菜市场业主积分评价表》，开始巡查市场内的经营情况。
卢晓峰对市场业主自治委员会的成立印象深刻，通过组织农贸市场业主召开首届业主大会，由1名团长、1名副团长和8名组员组成的“自治委”正式成立。委员会成员全部经由华农菜市场所有42家商户选举产生，是大家心中素质优、口碑好、信誉高的商户代表。
经营户服务状态要积极饱满，商户门前环境卫生包干，穿着市场统一的工作服......《华农菜市场业主积分评价表》每天8点、10点、14点、17点四个时间段进行巡查打分，分为卫生、营业、规章制度三大项，月底考核得分榜首的经营户可以获得市场元的奖励金，末位经营户则要罚款元。
“‘自治委’的规章制度，为商户们日常经营做好提醒，另一方面，无论团长还是组员，都倾尽所能为商户们做好服务保障。”卢晓峰说。
三年前的一天早上，家住润泰花园、在华农菜市场做干货生意的陈某夫妇原本每天雷打不动7点30开门营业，可是当天都过8点了，人都还没来到市场，卢晓峰察觉到反常拨打了陈某的手机，结果一直无人接听。
卢晓峰和几位组员驱车赶往陈某家中，敲了半天门没有响应，踹门而入发现家里煤气味刺鼻，陈某躺在卧室鼻腔出血，妻子瘫倒在窗台旁没了气力，卢晓峰和组员们赶紧医院救治。
“市场里互帮互助的事情还有很多，大家作为同事朝夕相处，谁家都有难事、急事。”卢晓峰说，好的制度、融洽的工作氛围，是会帮助经营户文明规范经营的，新入驻的商户一开始不理解市场规定，相处久而久之积极融入的故事也不胜枚举。
曾有一家肉摊经营户从露天场所迁入华农菜市场，卫生习惯差，摆放脏乱，更让周边摊位接受不了的是，这家肉摊经营状况不佳销量不行，为了拉生意、抢客源，采取恶性压价，刻意扰乱市场经营秩序。
卢晓峰了解情况以后多次上门找摊主交流，大家伙出去聚餐的时候也喊着一起。在菜市场从摊位到运输车辆，摊主没有运送生肉的推车，卢晓峰协调后，其他商户摊主出手相助，让这家新入驻的肉摊经营户感动了，慢慢地伸出手和大家紧紧握在了一起。
“只有所有经营户团结协作、齐心合力，才能把市场做好，顾客也会更加愿意来光顾了。”卢晓峰说。
素材来源
市场监管局
采访、图
游堃、郑好
发布
郑好、苗鑫
审核
刘云涛