哈喽大家好，今天五一劳动节嘛，活干得有点儿多。这不，刚闲下来。
咱们接着昨天的说，肉类靠着醇厚的味道和丰富的营养加持，确实受到了全球范围内无数吃货的欢迎。但是，这个多姿多彩的世界，怎么会允许只有这一种声音呢？
这不，他们来了，日渐壮大的素食者队伍。
他们当中也不乏许多名人，不仅有我们熟知的明星模特，甚至还包括了不少大人物、科学家、举世闻名的大老板等等。
啥？不太相信我后半句的介绍？
好，咱们简单回顾一下。
林肯、克林顿、奥巴马，还有我国的孙中山先生，他们都吃素。
爱因斯坦、特斯拉、富兰克林也吃素。
下面这两位大家应该很熟悉啦，乔布斯和比尔盖茨，他们还吃素。
看到这，肉食者们估计开始愤愤不平，希望咱把吃肉的名人也列举一下。
你们纯属就是来捣乱的好吗？这么难的问题，咱能回答上来吗？根本就不能够！为啥？吃肉的名人简直太多啦！（笑cry）
好啦，芝麻快点开门吧！赶紧把咱传送回原话题，别在这个坭坑里再打转啦……
荤素之争并不是偶然爆发出来的。最近这几年，各种慢性病都在满世界划拉自己的客户，三高痛风糖尿病，这些家伙几乎包揽了前三甲。不但病号儿越来越多，而且呈现出了年轻化态势。
同事的二十九岁高血压并不算什么，跟孩子那个得了糖尿病的幼儿园同学相比，还算很正常啦。
插播一句，免得大家都去琢磨这位小朋友怎么会得糖尿病，连后半段文章都看不下去啦。
事情的真相就是，那位小朋友的家里开了一间超市，他从很小的时候开始，就整天拿各种饮料当水喝。
接下来呢，咱们就说说素食的好处。比如低胆固醇、低热量、易消化、还可以促进肠道运动等等。患有以上慢性病的小伙伴们如果比较偏重肉类饮食的话，为了健康着想，还是应该适当地忍痛割爱，减少一定量的肉类摄入，增加一些素食纤维类食物为好。
不过，素食主义也具有一定的局限性。与各种肉类相比，水果蔬菜里的蛋白质含量有点不尽如人意。另外，素食当中的微量元素含量也相对不足。某些坚果的营养含量倒是高一些，但并不适合全体人群，此类食物引起的过敏并不罕见。
这里强调一下胆固醇问题。我们在很多地方大概都听说过胆固醇高这种病，但实际上，胆固醇对人体相当重要。胆固醇超标会引起动脉硬化和血栓生成，俗称的心梗和脑梗都属于这一类。可胆固醇偏低也不是什么好事，被证实害处也不少，比如血管弹性下降容易破裂，机体免疫力降低，大脑既能退化等（其实跟老年痴呆症属于同一类疾病）。而且，最重要的一点，大家打起精神来啊，这点很重要。
胆固醇偏低的话，还会影响到性激素的分泌。
后面就不说了，总之就是一些很重要的事情，大家都不是小学生啦。
可怕不？
所以说，我们在考虑健康问题的时候，千万不能盲目跟风。冷静一点，也许对我们的身体更有好处。
上半场的交锋告一段落，从实际结果上看，无论素食还是肉食都没有压倒性的优势。好，这时赛场上又出现了来凑热闹的第三名选手。
当然，大家也因此又多了一种选择，均衡搭配。
说到这里咱也有点乱，到底听谁的呢？这好办，既然说不清楚，那就从头说起。
我们的问题是从吃饭开始的，那就先说说食物在身体里的新城代谢过程。看看能不能找到一些饮食结构和疾病之间的关联。
大家眼中的吃饭和上厕所这两件事，实际上是在多个脏器的分工协作下完成的。
首先，食物被我们吃到肚子里，要经过胃的蠕动进行研磨，加工成更加细小的颗粒以方便进一步消化，这一步还需要有胃液以及其中的各种酶的参与。
然后，食物从十二指肠慢慢向下运动，进入小肠内部。在这个过程中，大多数的营养物质都会被吸收。其实，很多健康问题，就来源于这一部分。如果长期营养过剩，又缺乏运动的话，食物就会变成库存商品，在我们的肠道里安营扎寨。时间久了，它们也许还会变质进而生成毒素。另外，参与这项工作的肠液、胰液、胆汁等物质的成分或者数量变化，也会直接影响到肠道的吸收效果。胆汁分泌少了，分解油脂能力下降，人们就会讨厌油腻食物，甚至闻到一点儿味道都会恶心反胃。胰液里面也含有多种消化酶，如果成分或者数量发生变化，人们的血糖和血脂直接就会出现异常。
如果小肠部位的消化和吸收正常，食物进入大肠时，基本就没有什么营养物质了。
总之，我们的身体就是一部精密的仪器。它虽然具有一定的容错性，可以让我们任性几次，可如果把这种任性变为常态，它就会通过一些身体指标给我们报警。
在这儿列举几个常见的警报，希望大家都能提高警惕，把慢性病打趴在来串门儿的路上。
经常嚼口香糖（有口气呗）。
咽干喉痛（多数与食肉过多，嗜食辛辣有关）。
鼻腔干燥或者有黄鼻涕（肺部炎症，可能由肝火或胃火引起）。
小便颜色加深，或者便秘（肠道蠕动减慢，食物残渣发酵，生成毒素）。
个别小伙伴可能还有眼干、红血丝加重、眼周不适等问题（熬夜过多，或者肝火旺盛）。
这里有两条小建议送给大家。
第一，大家千万要吃早饭，空腹状态学习或工作，状态都不会太好，时间久了还容易引起气血不足、胃痛乏力等问题，最可怕的是容易诱发胆结石，疼起来可是要命的。
第二，别把晚饭安排得太过丰盛，也不要吃得太晚。容易引起积食和便秘问题。
当我们的身体出现问题时，自愈机制就会启动。在饮食上做到营养平衡，不过饥过饱，饮食有节，这样就可以给我们的脾胃减少负担，这一点是很重要的。
如果真的情到深处不能自己，一下子没刹住车，胡吃海塞了一顿，也不用太过愧疚，可以泡上一杯陈皮大麦茶补救一下，肉吃多了可以再加几片山楂。
好啦，今天先分享到这里。感谢大家的